Koffievarianten met melk
Cappuccino
Direct na de espresso is de cappuccino de eerstvolgende drank die een barista goed moet kunnen maken. Dit is de eerste stap naar de latte art, waarbij de barista met melk en melkschuim decoratieve figuren maakt op de espresso. De basisbereiding moet echter altijd perfect zijn.
Babyccino
Een babyccino is een koffievariant zonder cafeïne, gebaseerd op de cappuccino, speciaal bedoeld voor kleine kinderen.
Koffie verkeerd en latte macchiato
De Franse benaming voor koffie verkeerd is caffè latte, wat heel anders is dan een latte macchiato. Bestelt iemand een latte, dan bedoelt die vaak koffie verkeerd, niet een latte macchiato. Een macchiato is weer een aparte variant.
Caffe latte, macchiato en koffie verkeerd
Espresso Macchiato
De espresso macchiato, ook wel caffè macchiato genoemd, is heel anders dan een latte macchiato of cappuccino. In de horeca is dit onderscheid vaak onbekend, dus het is aan te raden goed door te vragen als er om een macchiato gevraagd wordt.
Cortado
Een cortado is perfect voor wie een cappuccino net te slap vindt, maar toch van melk in de espresso houdt. De bereiding lijkt op die van de koffie verkeerd, maar met iets andere verhoudingen.
Café Brûlée
De café brûlée is een koffievariant voor echte zoetekauwen, geïnspireerd op de klassieke crème brûlée dessert.
