Wat zijn Arabica koffiebonen?
Arabica koffiebonen zijn afkomstig van de Coffea Arabica plant. Deze boon is wereldwijd de populairste soort en vertegenwoordigt ongeveer 70% van de totale koffieproductie. Je vindt ze terug in talloze koffiemelanges en als pure 100% Arabica varianten in supermarkten en speciaalzaken.
De oorsprong van deze koffieplant ligt in het hoogland van Ethiopië. Vanuit daar vond de plant via Jemen zijn weg naar de rest van de wereld. In de 17e eeuw werd de Coffea Arabica door de VOC naar Java gebracht en later verspreid naar Suriname, Frans Guinea en uiteindelijk Brazilië.
Groei en kenmerken van de Coffea Arabica plant
De Coffea Arabica groeit op grote hoogte, meestal tussen de 1200 en 2000 meter boven zeeniveau. De ijle lucht zorgt ervoor dat de koffieplant langzaam groeit, waardoor de bessen optimaal kunnen rijpen. Door deze langzame rijping ontwikkelen Arabica bonen hun verfijnde smaakprofiel en bevatten ze minder cafeïne dan bijvoorbeeld Robusta bonen.
Hoewel de hoogte beschermt tegen veel insecten, is de plant wel gevoeliger voor ziektes en kou. Daardoor is de teelt kostbaarder en zijn Arabica bonen gemiddeld duurder in aanschaf.
Smaakprofiel van Arabica koffie
Arabica koffie staat bekend om zijn zachte, verfijnde smaak. Het aroma is vaak fruitig en lichtzoet met hints van bloemen, chocolade of noten – afhankelijk van de herkomst. In tegenstelling tot Robusta koffie, die sterker en bitterder smaakt, is Arabica een favoriet onder fijnproevers en barista’s wereldwijd.
Benieuwd naar hoe Arabica smaakt? Probeer verschillende herkomstlanden uit zoals Colombia, Ethiopië of Guatemala. Elke regio geeft de boon unieke eigenschappen.
