Wat is een Café Brûlée?
De Café Brûlée is een verleidelijke koffiecreatie geïnspireerd op het Franse dessert Crème Brûlée. Deze koffievariant combineert de romigheid van het originele nagerecht met de zoetheid van gekarameliseerde suiker, wat resulteert in een warme drank die vooral geliefd is bij liefhebbers van zoete koffiesmaken.
Recept: Klassieke Café Brûlée
Een zoete, feestelijke koffiedrank die perfect is als dessert of om jezelf te verwennen op een koude dag.
Ingrediënten
- ½ borrelglas vanillesiroop
- ½ borrelglas karamelsiroop
- 1 koffie of dubbele espresso
- Slagroom
- 1 kletskop
- Hazelnootstrooisel
Bereidingswijze
- Verwarm een hoog glas voor (bijvoorbeeld een latte macchiato-glas).
- Giet de vanille- en karamelsiroop onderin het glas.
- Schenk hier de koffie of espresso bovenop.
- Werk af met een royale toef slagroom.
- Plaats de kletskop bovenop, garneer met extra slagroom en bestrooi met hazelnootstukjes.
Recept: Brûlée Cappuccino
Een alternatieve versie met een echte gekarameliseerde suikertopping – visueel én smaakvol indrukwekkend.
Ingrediënten
- Stevige cappuccino
- Rietsuiker
Bereidingswijze
- Zorg voor dik, stevig melkschuim zodat de suiker niet direct zinkt.
- Bestrooi de cappuccino gelijkmatig met rietsuiker.
- Gebruik een brûléebrander om de suiker te karamelliseren tot een knapperig laagje.
Wil je een creatieve twist? Experimenteer dan met latte art of strooi de suiker in patronen voor een kunstzinnig effect. Zorg er altijd voor dat je snel werkt: anders zakt de suiker weg voordat je het kunt branden.
Koffiesiropen: Variatie & Creativiteit
Voor een Café Brûlée zijn vanille- en karamelsiroop klassieke keuzes, maar er zijn talloze smaken om uit te proberen. Denk aan hazelnoot, chocolade of zelfs speculaas. Laat je creativiteit de vrije loop, of geef een assortiment siropen cadeau aan een koffieliefhebber!
