Alles over thee: geschiedenis, soorten en toepassingen
Thee is een warme drank die wordt bereid uit de bladeren van de Camellia sinensis, ook wel de theestruik genoemd. Deze plant is van oorsprong Chinees en vormt de basis voor vele theesoorten zoals zwarte thee, groene thee, witte thee, en gele thee. Het verschil in smaak en kleur ontstaat tijdens het productieproces. Daarbij worden de bladeren geplukt, verwelkt, geoxideerd, gedroogd en verpakt.
Al bijna vijfduizend jaar wordt thee gewaardeerd om zijn stimulerende en geneeskrachtige werking. Volgens oude Chinese verhalen werd thee bij toeval ontdekt door keizer Shen Nung. Pas later ontstond het gebruik om de bladeren te trekken in heet water, waarmee het drinken van thee geboren werd.
Ontdek de verschillen tussen zwarte, witte, groene, oolong en pu-erh thee. Elk type kent unieke eigenschappen, smaken en bereidingen.
Lees over de legendarische oorsprong van thee. Verhalen zoals die van keizer Shen Nung en de Indiase monnik Bodhidharma behoren tot het rijke culturele erfgoed van thee.
Thee combineren met eten? Ja, dat kan! Net als wijn biedt thee interessante smaakcombinaties bij verschillende gerechten.
Kruidenthee, beter bekend als tisane, wordt gemaakt van kruiden, bloemen en specerijen en bevat meestal geen cafeïne. Denk aan munt, kamille of rooibos.
Bekijk de veelgestelde vragen of neem contact op via info(@)koffieenthee.eu (zonder de haakjes).
