Oorsprong van de Babyccino
De babyccino is een populaire cafeïnevrije drank speciaal voor kinderen, die in hippe koffiebars in New York bekendheid kreeg. Hoewel deze trend tegenwoordig ook in Nederland steeds vaker te vinden is, ontstond de echte rage Down Under, in Australië. De babyccino biedt een leuke manier om jonge kinderen kennis te laten maken met de koffie-ervaring, zonder cafeïne.
Hoe maak je een Babyccino?
Een babyccino maken is eenvoudig en kan in twee varianten: een traditionele, kindvriendelijke versie en een variant die qua smaak dichter bij een echte cappuccino ligt, maar minder geschikt is voor kleine kinderen.
De klassieke babyccino
Volg deze simpele stappen voor een klassieke babyccino:
1) Schuim melk op zoals je dat bij een cappuccino zou doen;
2) Vul een half espressokopje met het melkschuim en vul aan met warme melk;
3) Bestrooi eventueel met een beetje cacaopoeder of kaneel. (Tip: veel barista's slaan deze stap over omdat het de kwaliteit van het melkschuim niet verbetert.)
De decafé babyccino
Een variant die meer op een echte cappuccino lijkt, maar minder geschikt voor jonge kinderen, is de decafé babyccino. Dit is in feite een halve cappuccino bereid met cafeïnevrije koffie.
