Wat is een Caffè Lungo?
Caffè Lungo betekent letterlijk ‘lange koffie’ in het Italiaans. Deze koffiesoort wordt gezet met een espressomachine, waarbij je dezelfde hoeveelheid koffie gebruikt als bij een espresso, maar het dubbele aan water – zo'n 60 ml in plaats van 30 ml.
Het resultaat is een mildere, iets minder geconcentreerde koffie dan een espresso, maar met een voller aroma dan een Americano. Let op: een Caffè Lungo smaakt vaak bitterder, omdat de langere extractietijd meer bittere stoffen uit de koffiebonen haalt.
Hoe verschilt Caffè Lungo van andere koffies?
Hoewel een Caffè Lungo, een Americano en een Long Black qua hoeveelheid op elkaar lijken, zijn ze fundamenteel verschillend in smaak en bereidingswijze. Bij een Americano wordt heet water toegevoegd ná het zetten van een espresso. Een Lungo daarentegen wordt direct met meer water gezet, wat de smaak beïnvloedt.
In veel cafés is de Caffè Lungo de standaard wanneer je ‘een koffie’ bestelt. Toch loont het om deze verschillen te kennen, zodat je precies krijgt wat je verwacht van jouw kopje koffie.
