Blijft de piston in de espressomachine zitten of haal je deze er direct uit na gebruik?
Allereerst; wat is een piston? Een piston is het deel van de espressomachine waar samen met het filter de
gemalen koffie in gaat waarna deze aangedrukt wordt met een tamper. Er zijn pistons met 1 en met 2 uitgangen
voor de koffie om respectievelijk 1 of 2 kopjes koffie te zetten. Deze pistons met filter worden gevuld met
ongeveer 6,5 of 13 gram gemalen koffie afhankelijk van de grootte van het filter waarna deze onder de
espressomachine vast wordt gedraaid in de zethouder.
Na het zetten van de perfecte espresso of koffie komt de vraag of je de piston met het gebruikte koffiedik in
de espressomachine laat zitten of dat deze er direct uit gehaal moet worden.
Blijft de piston in de espressomachine zitten of haal je deze er direct uit na gebruik?
Het is een discussie die zelfs door de fabrikanten en vertegenwoordigers nog niet is opgelost en er is wat te zeggen voor beide mogelijkheden.
Piston na gebruik in de espressomachine zitten tot het volgende gebruik
Voordelen: De piston blijft goed op temperatuur voor het volgende gebruik.
Nadelen: Blijft de piston te lang zitten bestaat de mogelijkheid dat het gebruikte koffiedik uitdroogt
en verbrand wat vervolgens ook de rubbers in de machine kan laten uitdrogen.
Piston na elk gebruik uit de machine halen
Voordelen: Het gebruikte koffiedik kan niet verbranden na verloop van tijd en is dus beter voor de machine.
Nadelen: De piston wordt meestal niet warm gehouden en een koude piston is nadelig voor de temperatuur en
dus de kwaliteit van de koffie die gezet moet worden.
Maar hoe gebruik je de piston dan wel?
Hoe de piston gebruikt wordt ligt aan hoeveel deze gebruikt wordt. De piston kan rustig een uurtje in de
espressomachine blijven zitten zonder dat dit nadelige gevolgen heeft. Het uitdrogen van de koffie heeft vanwege
de gesloten ruimte meer tijd nodig.
Zit er meer tijd tussen het zetten van de verschillende koffies dan is het aan te raden om de piston uit de
machine te halen en schoon aan de kant te leggen. Meestal hebben de espressomachines een warmtebron boven op de
machine om de kopjes warm te houden. Hier kan ook rustig de piston op liggen.
Doe een lege piston nooit alvast in de zethouder. Dit zorgt ervoor dat de piston blijft opwarmen wat de rubbers
van de espressomachine laat uitdrogen. Uiteindelijk gaat de piston dan lekken bij het zetten van de koffie.
Is de piston toch afgekoeld spoel deze dan even warm met heet water. Dan drogen en de koffie erin.