Arabica koffiebonen
Je komt ze in de supermarkt en groothandels vaak genoeg tegen. Koffie 100% Arabica. Maar wat
drinken we dan eigenlijk?
De Arabica koffiebonen of Coffea-Arabica vind zijn oorsprong in het Ethiopische hoogland waar de
Arabica koffieplant zijn weg vond naar Jemen. Hier werd de Coffea Arabica geexporteerd en door de
Nederlandse VOC ingevoerd op Java. Aan het einde van de 17e eeuw werd deze plant overgebracht aan de
Hortus Botanicus te Amsterdam.
Aan het begin van de 18e eeuw werd een afstammeling van deze plant cadeau gedaan aan koning Lodewijk XIV
in Parijs door de toenmalige burgemeester van Amsterdam. Door de Nederlanders en de Fransen werd de Arabica
koffievervolgens verspreid over de rest van de wereld. De Nederlanders brachten de Arabica koffie naar
Suriname en de Fransen naar Frans Guinea en hierlangs naar Brazilië.
De Arabica koffiebonen groeien in de gebieden rond de evenaar op gemiddeld 1800 meter hoogte. Door de ijle lucht groeit de Coffea Arabica erg langzaam en kan de rode bes waar de nog witte koffieboon in zit zich volledig ontwikkelen. Tevens blijft door deze hoogte de hoeveelheid cafeïne beperkt. Een ander bijkomend voordeel van de hoogte waarop de Arabica koffiebonen groeien is dat er vrij weinig insecten kunnen leven. Deze kunnen hierdoor ook geen schade aanrichten. Toch is de Arabica koffiestruik gevoeliger voor ziekten, plagen en vorst dan andere koffiesoorten. Het nadeel van de hoogte is dat het duurder is om de Arabica koffiebonen te kunnen verbouwen en de koffiestruiken te kunnen onderhouden. Hierdoor wordt de uiteindelijke prijs van Arabica koffie ook duurder.
De Coffea Arabica koffiestruiken bloeien direct na het regenseizoen en na ongeveer 9 maanden zijn de vruchten rijp. Per jaar komt er ongeveer 4 tot 5 kilo fruit van de Arabica koffiestruik. Uiteindelijk haalt men hier maximaal 1 kilo koffie uit.