Koffie en thee zijn de meest gedronken warme dranken wereldwijd. Niet zo gek dus dat er veel ontwikkelingen zijn in de wereld van koffie en thee. Over koffie en thee is minstens zo veel kennis te verzamelen als wat een goede vinoloog kent over wijnen. Hiernaast kennen koffie en thee een rijke en veel verder terug in de tijd gaande geschiedenis.
Wat doet Koffie en thee?
Met name informeren over Koffie en thee. Het delen van informatie over koffie, koffiegeschiedenis, thee en de geschiedenis van thee. Informatie voor barista's en theesommeliers.
De Barista
De barista is een vakman gespecialiseerd in koffie en aanverwante producten. Hij heeft kennis van de verschillende koffiebereidingen, van koffiemachines en meestal ook van latte art.
De theesommelier
De theesommelier is gespecialiseerd in thee; soorten thee, melanges en de combinaties van thee met spijzen.